150 de pdt cuites et écrasées
500 grs de farine
8 grs de sel
300 grs d’eau tiède
1 c à café de sucre
12 grs de levure boulangère fraîche
Pétrir la farine avec le sel , les pdt, le sucre ajoutée l’eau dans laquelle vous aurez délayé la levure.
Pétrir 3 minutes et laisser pousser 2 h au four à 30 C° couvert d’un torchon.
Étaler la pâte à la main sur une plaque ou un plat .
Prenez soin de huiler le plat et vos mains, se sera plus facile .
Ensuite garnissez à votre guise avec des olives , mozzarella, tranches de tomates , des anchois etc...
Laissez pousser à nouveau 30 minutes à température ambiante.
Cuire à 200 C° 30 minutes
Déguster !!!