Gnocchi à l'ail des ours de Yoann Caloué


Recette gnocchi : -800g de pomme de terre (500g de pulpes fini) -100g de farine -25g de maïzena -1 jaune d’œuf Quelques feuilles d’ail des ours


Cuire les pommes de terre entière au four pendant 2h à 170 Récupérer la pulpe et la passer au tamis Mélanger la pulpe avec le reste des ingrédients Rouler des tubes assez fin et couper les gnocchis Cuire les gnocchis dans l’eau bouillante (salée) pendant 1 minute Finir dans une poêle avec un peu d’eau de beurre et l’ail des ours ciselés



0 vue