Ingrédients:
1 poulet fermier (1kg500)
1kg 500 de pdt (cela fait une belle quantité de beignets , vous pourrez en faire profiter vos voisins.)
3 œufs
200 grs de farine
150 grs de gruyère râpé
Selon votre goût persil haché, ail sel et poivre.
Éplucher les pdt et les cuites à l’eau.
Embrocher le poulet. L’assaisonner avec sel, poivre, thym haché. Arroser d’huile d’olive avant d’enfourner. Cuire 1 h 15 à 180 C°.
Une fois les pdt cuites, les passer au presse purée.
Ajoutez les œufs, la farine, le fromage et votre assaisonnement.
Dans une poêle dans laquelle vous aurez mis à chauffer de l’huile d'arachide (env 2 cm), déposer des petits tas d’appareils aux pdt.
Laissez colorer de chaque côté et débarrasser sur un papier absorbant.
Tenir au chaud le temps de découper votre poulet.
Dressez, c’est prêt.